Отчет по практике. ОАО Махачкалинский Гормолзавод (Бухгалтерский учет) 2015

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ    4
РАЗДЕЛ 1. БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ    5
1. Организационно экономическая характеристика деятельности предприятия    5
2.  Учет и аудит основных средств и нематериальных активов    12
2.1 Учет основных средств    12
2.2 Учет нематериальных активов    17
2.3 Аудит основных средст и нематериальных активов    21
3. Учет  и аудит материально - производственных запасов    25
3.1 Учет материально – производственных запасов    25
3.2 Аудит материально – производственных запасов    28
4.   Учет и аудит затрат на производство и калькулирование себестоимости   в ОАО «Махачкалинский Гормолзавод»    31
4.1 Организация учета затрат на производство и калькулирование себестоимости    31
4.2 Аудит затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции    35
5.Учет и аудит готовой продукции и товаров предназначенных для  реализации    39
5.1 Учет готовой продукции    39
5.2 Аудит готовой продукции и ее реализации    41
6. Учет и аудит  денежных средств    42
6.1. Учет денежных средств и расчетов    42
6.2. Аудит денежных средств    52
7. Учет и аудит расчетов по оплате труда    54
7.1  Учет оплаты труда    54
7.2 Аудит труда и заработной платы    57
8. Учет и аудит капитала и финансовых результатов    59
8.1 Учет уставного капитала    59
8.2 Учет финансовых результатов и их распределение    62
8.3 Аудит  учредительных документов и формирования уставного капитала    65
8.4 Аудит финансовых результатов    69
9. Бухгалтерская отчетность предприятия    75
РАЗДЕЛ 2.  АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ    76
10. Анализ эффективности использования основных средств и нематериальных активов    76
11. Анализ материально – производственных запасов    86
12. Анализ затрат на производство и реализацию продукции    89
13. Анализ  денежных средств    92
14. Анализ труда и заработной платы    94
15. Анализ прибыльности и рентабельности    98
16. Анализ бухгалтерской отчетности    100
ЗАКЛЮЧЕНИЕ    115
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ    116


РАЗДЕЛ 1. БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ
1. Организационно экономическая характеристика деятельности предприятия

Махачкалинский молочный завод построен в 1968 году и расположен в промышленной зоне г. Махачкала по адресу: г. Махачкала, ул. Бейбулатова, 38.
Завод был построен и первоначально предназначен для выработки цельномолочной продукции. Акционерное общество "Махачкалинский гормолзавод" является коммерческой организацией, учреждено в соответствии с Указом Президента Российской Федерации от 01.07.1992 г. №721 и решением Государственного Комитета республики Дагестан по управлению государственным имуществом, является правопреемником государственного предприятия Махачкалинский гормолзавод.
Завод оснащен и оборудован всем необходимым оборудованием для выпуска продукции высокого качества. ОАО "Махачкалинский гормолзавод" является ведущим, стабильно функционирующим, рентабельным предприятием молочной промышленности республики Дагестан. Постоянно расширяя ассортимент продукции, внедряя в производство передовую, безотходную технологию, прочно занимает рынок молочной продукции в республике.
Основными видами деятельности Общества являются:
    заготовка, выработка, хранение и реализация молока;
    производство, хранение и реализация всех видов молочных продуктов и мороженого;
    производство, хранение и реализация продуктов питания;
    производство, хранение и реализация продукции сельского хозяйства;
    производство, хранение и реализация товаров народного потребления;
    оптово-розничная торговля;
    грузовые перевозки;
    оказание платных услуг населению, обслуживание организаций и частных лиц;
    осуществление внешнеэкономической деятельности, в том числе экспортно-импортных операций, включая предоставление и использование услуг;
    иные виды деятельности, не запрещенные законодательством.
В состав предприятия ОАО "Махачкалинский гормолзавод" входит цех по переработке сметано-творожных изделий и цех по выработке кисломолочной продукции. Проектные мощности основных цехов составляют 10 тонн в смену. Перечень вспомогательных помещений: лаборатория, помещение для приема пищи, административное помещение (контора), заквасочное отделение, холодильные камеры, производственные склады, котельная, проходная.
Транспортировка молока от всех хозяйств на завод осуществляется в цистернах, которые имеют изоляцию и снабжены герметически закрывающимися люками.
Завод имеет три сепараторных пункта (с/п Уллубиевка, с/п Львовский – 1, с/п Хизроева) на прикутанных хозяйствах, что позволяет быстро охладить свежевыдоенное молоко до низкой температуры, чтобы сохранить качество до транспортировки на завод.
Важным звеном управления качеством продукции ОАО "Махачкалинский гормолзавод" выступает сертификация, функция которой – объективная оценка качества продукции с точки зрения соответствия стандартам.
Для реализации молочных продуктов в розницу завод располагает сетью своих фирменных магазинов, через которую реализуется следующий ассортимент молочной продукции (таблица 3).
Хозяйственная деятельность ОАО "Махачкалинский гормолзавод" складывается из трех непрерывных хозяйственных процессов:
1) Заготовка, выработка, хранение и реализация молока;
2) производство, хранение и реализация всех видов молочной продукции;
3) Оптово- розничная торговля.
Таблица 1
Ассортимент реализуемой продукции ОАО "Махачкалинский гормолзавод"